毛豆是一種非常受歡迎的食材，可以通過多種方法進行製作。以下是一些常見的毛豆製作方法：
水煮毛豆。將毛豆清洗乾淨，準備一些香料，如桂皮、八角、香葉、乾辣椒、花椒等。將這些香料小火炒出香氣，加入滾燙的開水和薑片、蔥結煮開。加入毛豆，煮開後改為中火煮約十分鐘，煮熟後撈出，加鹽和雞精調味，拌勻後靜置30分鐘。
涼拌毛豆。處理好的毛豆放入開水中煮熟，撈出瀝乾。製作酸辣汁，加入蒜末、小米椒、生抽、醋、鹽、白糖、香油。將毛豆和酸辣汁拌勻，放入冰櫃冷藏兩小時更加入味。
醬香毛豆。毛豆洗淨後用剪刀剪掉兩頭，用油煸炒蔥段、薑片、乾辣椒、八角等，加入黃豆醬煮熟。
風味毛豆。毛豆洗淨，用剪刀剪掉兩頭，鍋中放水，加入毛豆和調料（如八角、香葉、花椒等），煮約二十分鐘，煮熟後冷藏至少一小時。
青椒炒毛豆。清洗毛豆，準備蒜末和青椒。熱鍋加油，先炒蒜末，再加入毛豆炒至斷生，調味後加入青椒繼續炒至斷生，加少許清水煮一分鐘左右即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。