根據提供的信息，氂牛肉的價格通常高於黃牛肉。以下是詳細的分析：
價格比較：
氂牛肉的價格大約是黃牛肉的兩倍。
氂牛肉因其高蛋白、低脂肪的特性以及含有多種胺基酸，營養價值高，因此價格更貴。
品種特性：
氂牛是青藏高原特有的牛種，適應於高寒環境，而黃牛則是普遍的牛種，廣泛分布。
氂牛的肉質結構粗且緊湊，含有豐富的肌肉纖維，而黃牛肉質相對較嫩。
營養價值：
氂牛肉的脂肪含量較低，適合追求低脂肪飲食的人群。
黃牛肉的營養價值也很高，但熱量和脂肪含量相對較高。
綜上所述，雖然氂牛肉和黃牛肉在營養價值和食用體驗上各有特點，但根據價格比較，氂牛肉通常更貴。這一價格差異主要歸因於氂牛的生長環境、肉質特性以及營養價值。