螺肉是什麼

螺肉是指來源於海鮮或淡水中的螺類動物的肉質部分。它是一種營養豐富的食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素。螺肉中的蛋白質、維生素和微量元素等營養成分對人體健康有益，被譽為「盤中明珠」。然而，螺肉中的蛋白質屬於異體蛋白，部分人食用後可能會出現過敏反應，如紅疹、皮膚瘙癢、噁心等，甚至可能加重過敏性皮炎的症狀。此外，螺肉中的蛋白質含量較高，屬於大分子物質，相對較難消化，對於胃腸道健康有好處。因此，生活中存在疾病時要儘量避免食用螺肉，建議保證飲食清淡，營養均衡。