民間文學故事的分類方法有很多，可以根據不同的標準進行分類，例如地域、主題、情節等。以下是一些常見的分類方法：
1. 地域分類法：根據故事的發生地或流傳地，可以將民間文學故事分為不同地區的民間故事，如北方民間故事、南方民間故事、沿海民間故事等。
2. 主題分類法：根據故事的主題，可以將民間文學故事分為愛情故事、神話傳說、寓言故事、幽默故事等。
3. 情節分類法：根據故事情節的相似性，可以將民間文學故事分為英雄傳奇、冒險故事、家庭倫理故事等。
4. 語言風格分類法：根據民間文學故事的敘述方式和語言特點，可以將民間文學故事分為白話故事、神話傳說、說唱文學等。
除此之外，還可以根據其他標準進行分類，如年代、題材、人物形象等。不同的分類方法可以更全面地了解民間文學故事的多樣性和豐富性。