使用空氣炸鍋製作蛋糕的步驟如下：
將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，放入無水無油的碗中。
在碗中混合牛奶和玉米油，攪拌均勻直至乳化。
過篩低筋麪粉併入碗中，輕輕攪拌，然後加入蛋黃，繼續攪拌至混合均勻，放一旁備用。
在蛋白中加入幾滴白醋或檸檬汁去腥，然後分三次加入白糖，使用打蛋器將蛋白打發至硬性狀態，提起打蛋器時能看到直立的小尖角。
將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，再將混合好的蛋黃糊倒回蛋白霜中，繼續翻拌均勻，注意手法，避免蛋白消泡。
將蛋糕糊從高處倒入模具中，模具可以是四六寸的洋基模具，無需刷油或放油紙，這樣有助於蛋糕向上爬高。
將模具表面抹平，輕輕震動以排出大氣泡。
將模具放入空氣炸鍋中，設定溫度爲120度，烤制1小時。
烤制完成後立即取出蛋糕，撕掉錫紙，震幾下排出熱氣，然後將蛋糕倒扣放涼。
冷卻後，可以通過輕輕按壓蛋糕邊緣使其鬆動，然後從底部頂出模具。
這樣一塊彈性十足、口感細膩的蛋糕就製作完成了。