氮氣咖啡是什麼

氮氣咖啡，也稱爲Nitro Coffee，是一種特殊的咖啡飲品，通過將氮氣注入冷萃咖啡中製作而成。

這種飲品的關鍵在於使用氮氣來豐富咖啡的氣泡和口感，使其具有類似奶油的順滑質地。在製作過程中，氮氣在低溫和高壓下溶解於咖啡中，當壓力降低時，氮氣會迅速膨脹，形成細膩的泡沫，漂浮在咖啡表面。這種泡沫不僅改善了咖啡的外觀，還爲其增添了豐富的口感和香氣。氮氣咖啡因其綿密的泡沫和柔滑的口感而受到歡迎，有時還被比作啤酒的泡沫，儘管它並不含酒精。