水培生菜育苗的方法有多種，以下是一些常見的方法：
使用泡沫箱和一次性水杯。首先，準備一個泡沫箱，並在蓋子內側標註出一次性水杯的內徑大小，沿著標註線切割出一個圓形開口；在一次性水杯底部燙一些小洞以便根系生長，然後在杯內填入椰磚土；將處理好的水杯放入泡沫箱中，確保水杯邊緣卡在開口處；將生菜種子種植在土壤上，並覆蓋上一層薄土，之後向箱內注入清水，確保水杯底部可以接觸到水；保持適宜的溫度和光照條件，大約20天後，生菜從種子長成嫩苗；期間，可以向水中加入水培肥料以促進生長。
使用水苔。首先，對水苔進行預處理，去除較長、較硬的莖稈；將預處理後的水苔煮沸5至10分鐘，冷卻後放入育苗杯中；準備育苗床，包括育苗盤和育苗槽，向育苗槽中加入營養液；將生菜種子放入育苗杯中，覆蓋上一層水苔，保持疏鬆和透氣；保持適宜的溫度和光照條件，等待生菜種子發芽。
使用蛭石。首先，將處理好的蛭石均勻撒在鋪有無紡布的方盤中，蛭石厚度以3至4厘米為宜；將生菜種子與蛭石混合後均勻撒在方盤中，覆蓋厚度以0.2至0.4厘米為宜；當生菜幼苗長至1至2片真葉時，進行洗根處理；洗根後，將生菜種苗直立擺放至托盤上，用海綿塊包裹根部，固定在漂浮板的栽培孔中，放入水培營養液槽內；保持適宜的溫度和光照條件，等待生菜苗長成。
以上方法均可用於水培生菜育苗，但具體方法可能需要根據實際條件和可用資源進行調整。