水晶包子皮的做法主要包括以下幾個步驟：
混合澱粉。將土豆澱粉和小麥澱粉按照1:1的比例混合均勻。
燙麵。將混合好的澱粉倒入開水中，邊倒邊用筷子攪拌，直到沒有乾粉，然後加入少量涼水降溫，用手揉成麵團。
揉面。將麵團移至案板上，不斷按壓揉搓，先搓長，摺疊回來，再換個方向搓長，再摺疊，重複此過程以增加麵團的柔韌性。
分劑。將麵團揉成長條，切成小劑子。
擀皮。案板上撒薄粉，取出一個劑子壓扁，擀成稍微薄一點的皮。
包餡。放上備好的餡料，如各種顏色的蔬菜、蝦等。
蒸製。包好的水晶包子放入蒸籠，蒸8到15分鐘。
以上步驟完成後，就可以得到晶瑩剔透、口感彈性的水晶包子。需要注意的是，水晶包子的皮比較薄，包的時候要小心不要拉扯破皮。同時，為了增加麵團的透明度和彈性，可以在和面時加入適量的豬油或植物油。