水晶糕是一種美味的傳統中式甜點，有多種製作方法。以下是一種常見的水晶糕製作方法：
將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡3個小時以上，直到米能用手輕輕碾碎。
將泡好的米撈出來，分次用擀麵杖擀碎。
將擀碎的糯米放到濕的紗布上攤開蒸，大火燒開後中火蒸30分鐘。
蒸好後，將糯米碎用紗布拎出來，趁熱加入白糖。
手上沾涼開水，隔著紗布反覆摺疊糯米，使白糖融化進糯米里，直到糯米變得緊實光滑。
用紗布卷緊糯米揉成長條，完全涼後即為水晶年糕。
可以切成小段直接吃，或者澆上蜂蜜、糖漿、桂花糖、玫瑰糖等，也可以分成幾塊擀成片狀，中間夾上豆沙或水果丁等。
以上方法製作出的水晶糕口感Q彈，帶有原始的糯米香味和微甜。