水果果凍的製作步驟如下：
準備水果：選擇自己喜歡的水果，如草莓、芒果、橙子等。將水果洗淨，去皮去核，切成小塊備用。如果是葡萄，可以將其放入淡鹽水中浸泡並清洗乾淨，然後撈出放入盤中備用。對於芒果，可以先切下兩邊的果肉，然後在果肉上橫豎劃幾刀，再將果肉片下來備用。總之，水果的種類和切法可以根據個人口味和喜好來選擇。
製作果凍液：在鍋中加入適量的清水和白砂糖，攪拌均勻後大火煮開。然後加入白涼粉，繼續攪拌至煮沸騰後關火。這樣就得到了果凍液。果凍液的甜度和凝固程度可以通過調整白砂糖和白涼粉的用量來控制。如果想要更加豐富的口感，可以在果凍液中加入牛奶或其他飲品。
組裝果凍：將切好的水果放入容器中，然後倒入果凍液。注意要將水果均勻分佈在容器中，並用筷子輕輕攪動一下，讓水果和果凍液充分混合。如果想要更加美觀的效果，可以在倒入果凍液之前先將水果按照一定的圖案擺放在容器中。
冷藏凝固：將裝有水果和果凍液的容器放入冰箱中冷藏一段時間，直到果凍完全凝固。具體時間取決於果凍液的凝固程度和冰箱的溫度。一般來說，冷藏幾個小時就可以達到理想的凝固效果。凝固後的水果果凍口感Q彈、清爽可口，是夏季消暑的佳品。