製作水果花束的步驟如下：
準備材料。收集新鮮的水果，以及竹籤，如果需要，還可以準備一些黏土或泡沫用來固定竹籤，還可以準備一些裝飾用的材料，如洋甘菊、蘋果葉、油加利等。
清洗水果。將水果清洗乾淨，如果使用某些水果如草莓，需要特別注意清洗。
處理水果。對於某些大型水果如鳳梨，可以切成花型或心型，使用竹籤將切好的水果串起來，可以根據需要調整竹籤的長度。
塑型。將串好的水果按照一定的順序排列，保持整體後高前低，可以參考插花的方法，保持左右對稱，使整體看起來更加美觀。
裝飾。可以使用漂亮的紙張或花瓶對水果花束進行裝飾，增加美觀度。
固定。使用黏土或泡沫將竹籤固定在水果花束中，確保穩定。
朱古力裝飾（可選）。可以將部分水果蘸入朱古力中，增加風味和視覺效果。
根據個人喜好和創意，可以自由選擇使用的水果種類和裝飾方式。