水果表面常見的白色粉末，通常被稱為果粉，是一種天然的物質。它主要由果皮分泌的糖醇類物質組成，是水果生長過程中自然形成的。這種白色粉狀蠟質物不僅對人體無害，還可能具有一些保健作用，例如藍莓表面的果粉含有齊墩果酸和熊果酸等成分。
果粉的存在對植物有保護作用，可以防止水分蒸發和抵抗紫外線輻射，同時也有助於抑制細菌的生長。由於果粉不溶於水，簡單的清洗很難將其去除。除了藍莓外，其他水果如蘋果、柑橘類水果等也可能有類似的自然現象。
需要注意的是，有些水果表面的白色粉末可能是人為添加的，如人工果蠟或石灰粉等，這些可能用於保鮮或防曬。然而，人工添加的蠟如果含有有害物質（如工業蠟），則可能對人體健康造成危害。因此，在食用前應仔細辨別水果表面的白色粉末是自然形成還是人為添加。