用清水沖洗過的雞蛋
「水洗蛋」是指用清水沖洗過的雞蛋。
人們購買雞蛋後，通常會用水清洗以去除表面的細菌和其他污垢，這種做法雖然看似衛生，但實際上可能對健康有害，因為雞蛋外殼具有一層特殊的薄膜，可以防止外界水分和其他物質進入蛋內，用水清洗雞蛋容易破壞這層薄膜，導致細菌和病毒等微生物侵入蛋內，引發雞蛋變質。
此外，水洗蛋的過程中並不能完全殺死所有細菌，可能會導致細菌殘留，增加食物中毒和感染的風險，特別是對於兒童、老人、孕婦和身體虛弱的人來說，食用水洗蛋可能對健康造成嚴重影響，醫生甚至警告說，長期食用水洗蛋可能對肝臟造成嚴重損害，比飲酒還要危險。