水澱粉的比例因具體的烹飪需求和澱粉類型而有所不同。常見的比例包括:
一般情況下,澱粉和水的比例可以是1:5。
對於炒菜用的水澱粉,水和澱粉的比例建議為1:1。
在製作涼粉時,澱粉和水的比例可以是1:4。
對於特定的烹飪方法或食材,如紫甘藍紅薯涼粉,水粉比例可以達到6:1甚至7:1。
在實際套用中,還需根據菜餚的具體情況和所需的濃稠度來調整比例。
水澱粉的比例因具體的烹飪需求和澱粉類型而有所不同。常見的比例包括:
一般情況下,澱粉和水的比例可以是1:5。
對於炒菜用的水澱粉,水和澱粉的比例建議為1:1。
在製作涼粉時,澱粉和水的比例可以是1:4。
對於特定的烹飪方法或食材,如紫甘藍紅薯涼粉,水粉比例可以達到6:1甚至7:1。
在實際套用中,還需根據菜餚的具體情況和所需的濃稠度來調整比例。