水之所以有味道，通常是由以下幾個原因造成的：
水中的有機物質腐敗分解：水中的動物、植物或微生物的繁殖和腐爛會產生特定的味道，這些有機物質在分解過程中會散發出相應的氣味。
溶解的氣體：水中溶解的氣體，如二氧化硫(SO2)、氫化硫(H2S)、氮氫化合物(NH3)等，會產生特定的臭味。
溶解鹽類或泥土的氣味：水中的鹽類或泥土溶解後，可能會產生特定的氣味。
工業廢水的影響：排入水體的工業廢水可能含有石油、酚類等雜質，這些雜質會產生臭味。
消毒過程中的氯氣：爲了保證水質的飲用安全，供水企業在處理水時可能會加入氯氣進行消毒，這會導致水中殘留氯氣的味道。
管道的二次污染：自來水在運輸過程中，如果管道生鏽或未清潔，可能會產生鐵鏽味或其他金屬味。
微生物的積聚：放置一夜的水可能會因爲微生物的積聚而變臭或出現酸味。
塑料瓶中的化學物質：如果使用的是含有雙酚A(BPA)等化學物質的塑料瓶，長時間裝入熱水後可能會產生奇怪的味道。
因此，水的味道可能來源於多種因素，包括水處理過程中的消毒劑、水體自身的自然成分、管道的污染以及容器材料的化學性質等。