水煮瓜子的方法有多種，這裡提供一種常見的做法：
清洗瓜子，去除雜質。將瓜子放入鍋中，加入足量的水，浸泡約20分鐘。
準備調料，如花椒、八角、桂皮、綠茶等，將這些調料放入調料盒或調料包內，然後放入鍋中。大火燒開後轉小火，加入鹽，煮20分鐘左右。
煮好後，將瓜子撈出並瀝乾水分。然後將瓜子放入電餅鐺中，不加蓋，加熱烤50分鐘左右。或者將瓜子平鋪在墊紙上晾曬2~3天，直到瓜子完全乾燥。
晾曬完成後，將瓜子存放在密封容器中以保持其脆性。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味調整配料和步驟。例如，有的做法中會加入小茴香、香葉等增加風味。