水煮菱角怎麼煮

水煮菱角的做法如下：

將菱角放入清水中浸泡30分鐘，以便於清洗。

用牙刷或刷子刷洗菱角表面，去除泥沙和雜質。

清洗乾淨的菱角控幹水分，備用。

在鍋中加入適量的清水，水量要剛好沒過菱角。

加入薑片、蔥段、八角、桂皮和花椒，調入適量的食鹽。

將菱角放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火繼續煮20分鐘。

煮好的菱角撈出，稍冷卻後即可剝殼食用。

需要注意的是，菱角的大小和新鮮程度可能會影響煮熟的時間，需要根據實際情況適當調整煮制時間。