水煮豌豆尖的做法主要包括以下步驟：
準備豌豆尖。如果豌豆尖有觸鬚或較老的部分，應先將其去除，以減少苦澀味。清洗乾淨後，瀝乾水分備用。
切薑絲。將一塊生薑切成薄片，再切成細絲備用。
煮水。在鍋中加入適量清水，放入切好的薑絲。將水燒開後，轉中火繼續煮。
煮豌豆尖。將豌豆尖放入沸水中，用筷子撥散，以保持顏色翠綠和味道清香。注意在煮製過程中不要蓋上鍋蓋。待豌豆尖完全熟透後，加入少許鹽調味，然後立即關火。
出鍋。將煮好的豌豆尖盛出，可以撒上一些蔥花作為裝飾。
此外，可以根據個人口味在水中加入一些豬油、大骨湯粉等其他調味料增加風味。需要注意的是，豌豆尖本身就很嫩，所以煮的時間不宜過長，以免變得過於軟爛。