水產加工品是以水產品為原料，通過機械、物理、化學或微生物學處理等方式製成的食品。
這些加工品包括冷凍品、醃製品、乾製品、罐頭製品和熟食品等，水產加工品涵蓋方便食品、預製食品、傳統海珍食品以及保健食品等。其目的是為了防止水產品腐敗變質，改善口感和營養價值，或者方便儲存和運輸。常見的水產加工品有鹹乾魚製品（如鹹魚、臘魚等）、蝦蟹加工品（如蝦皮、海米等）、海藻加工品（如紫菜、海帶等）、罐頭製品以及魚片、海蜇皮、乾墨魚、紅魚子等。
水產加工品是以水產品為原料，通過機械、物理、化學或微生物學處理等方式製成的食品。
這些加工品包括冷凍品、醃製品、乾製品、罐頭製品和熟食品等，水產加工品涵蓋方便食品、預製食品、傳統海珍食品以及保健食品等。其目的是為了防止水產品腐敗變質，改善口感和營養價值，或者方便儲存和運輸。常見的水產加工品有鹹乾魚製品（如鹹魚、臘魚等）、蝦蟹加工品（如蝦皮、海米等）、海藻加工品（如紫菜、海帶等）、罐頭製品以及魚片、海蜇皮、乾墨魚、紅魚子等。