水白菜可以通過多種方法烹飪來製作，如清炒、熗炒、水油燜煮和搭配香菇等。以下是一些具體的做法：
清炒水白菜。首先將水白菜洗淨，剝去頭部，用手撕開白菜。準備兩個大蒜、兩片生薑和一點紅柿椒，切細和切絲。在鍋中放鹽和水，等水開後將白菜燙一下馬上撈出放入冷水中。之後熱鍋燒油，加入蔥薑蒜和紅柿椒翻炒，加入白菜、食鹽和雞精調味，最後加入水芡粉勾芡即可。
熗炒水白菜。首先準備水白菜、姜、蒜和幹海椒段。在鍋中加入適量油加熱後，放入姜、蒜和幹海椒翻炒至香。之後加入水白菜翻炒至斷生，加入適量鹽和少量雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
水油燜煮。首先將水白菜洗淨切片，鍋中加入適量清水和少許油，加熱至水燒開。加入蒜蓉和青菜，蓋上鍋蓋，大火燜煮1至2分鐘。之後裝碟即可。
搭配香菇。首先洗淨食材，白菜切段，香菇一分四塊，蒜拍扁切末。熱鍋加入花生油，先炒香菇後下蒜末炒香。之後下水白菜翻炒至稍軟，加入炒過的香菇即可。
以上方法均可嘗試，根據個人口味選擇合適的做法。