水白菜可以通過多種方法進行烹飪，以下是幾種常見的做法。
水煮白菜的做法如下：
將白菜切成絲，胡蘿蔔也切絲備用。
燒開水後，先放入白菜梗燙煮，再次燒開後放入白菜葉燙至斷生。
撈起白菜，備用。
鍋中加油燒熱，放入蔥花、生抽、蠔油、胡椒粉和鹽調成的料汁。
將料汁倒入白菜中，加入胡蘿蔔絲，攪拌均勻即可。
清炒水白菜的做法如下：
將白菜洗淨後用手扳開成片狀。
鍋中加水燒開，放入白菜燙煮後撈出，放入冷水中過涼。
另起鍋燒油，加入蔥薑蒜和紅柿椒炒香。
加入白菜、食鹽、雞精和水芡粉，快速翻炒後即可出鍋。
家常口水白菜的做法如下：
將白菜幫切成菱形片，加入雞蛋和玉米澱粉拌勻。
鍋中加油燒至六成熱，下白菜和配菜炸至外層澱粉硬實，撈出控油。
鍋中留底油，放入辣椒、花椒和蒜片爆香。
倒入調好的料汁，加入炸好的白菜和配菜，快速翻炒後即可出鍋。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。