水芹菜或野芹菜
水芹，也被稱為水芹菜或野芹菜，是一種多年生草本植物，屬於傘形科水芹屬。以下是其詳細介紹：
生長環境。水芹通常喜歡生長在溫暖濕潤的地方，如水溝邊或土層較厚的土壤中，能耐受一定的水淹條件。
外觀特徵。它的葉子較大，通常呈三角形，邊緣帶有圓齒；莖部粗壯且直立，從上到下逐漸變細，顏色為青白色；它的花頭較小，表面光滑，呈白色，沒有總苞；果實近橢圓形或筒狀長圓形，質地較硬，顏色為灰褐色。
食用價值。水芹是一種營養價值高的蔬菜，它的莖葉都可以食用，味道清香脆嫩，適合生拌或炒食。
此外，水芹還有一定的藥用價值，如清熱解毒、潤肺利濕等功效。