水解蛋白配方通常指的是經過特殊處理的蛋白質，通過水解過程將大分子的蛋白質切割成較小的肽段或胺基酸，以減少抗原性或改善營養吸收。根據水解的程度不同，可以分為部分水解蛋白配方、深度水解蛋白配方和胺基酸配方。
部分水解蛋白配方（Partial Hydrolyzed Formula, pHF）：
特點：通過生物技術適度水解牛奶蛋白，減少抗原活性物質的量，降低蛋白的抗原性。
套用：主要用於牛奶蛋白過敏的預防，不適用於治療營養管理。
深度水解蛋白配方（Extensive Hydrolyzed Formula, eHF）：
特點：通過特殊工藝將牛奶蛋白加工成小分子的短肽或胺基酸，顯著降低抗原性。
套用：適用於牛奶蛋白過敏診斷後的治療配方，可以減輕患兒腸道負擔，促進腸道功能，改善過敏症狀。
胺基酸配方（Amino Acid Formula, AAF）：
特點：完全由游離胺基酸按一定配比製成，不具有免疫原性。
套用：適用於牛奶蛋白合併多種食物過敏、非IgE介導的胃腸道疾病、生長發育障礙、嚴重牛奶蛋白過敏或不能耐受深度水解蛋白配方的患兒。
此外，還有一種水解蛋白配方是用於醫療目的的液體形式，含有多種胺基酸、多肽、糖和礦物質等成分，用於低蛋白血症、營養不良、全身衰竭等情況的治療。這種產品通常口服使用，根據病情的不同，服用劑量也有所不同。
綜上所述，水解蛋白配方根據其水解程度和套用場景的不同，可以分為多種類型，適用於不同的健康需求和醫療狀況。