水麪筋是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
紅燒水麪筋。將水麪筋切片，在鍋中用油煎至表面微黃，加入生抽、老抽、糖和少量水，大火收汁，最後撒上蔥花即可。
涼拌水麪筋。將水麪筋撕成條，在滾水中焯一下後放入冷水中冷卻，瀝乾水分，加入蒜末、蔥花、熟花生碎、鹽、生抽、辣椒油、花椒油、醋和香油，混合均勻後即可食用。
炒水麪筋。將水麪筋撕成長條，焯水後瀝乾，鍋中加油熱後放入水麪筋煎至兩面金黃，加入小蔥段、鹽、白糖、香醋和少許老抽，翻炒均勻至香味四溢即可。
水麪筋燒肉。將水麪筋切片，用油略煎後與肉一起燒製，可以搭配白米飯食用。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方式。