永安是一個美食天堂，以其獨特的地方小吃而聞名。以下是永安的一些著名美食：
雞肉包。這種美食的外皮是綠色的，內餡包含雞肉，帶有痲辣口味。
煨豆腐。這是一種將豆腐在大鐵鍋內久煨而成的美食，加入目魚、豬腳、排骨等食材，使豆腐吸收了這些食材的味道。
永安筍乾。作為筍竹之鄉的特產，筍乾是永安的驕傲，以其肉厚節密、色澤金黃而著稱。
永安糍粑。這是一種用糯米製成的甜品，經過蒸煮和舂打後，揉成適度大小的團，加上糖即可食用。
永安鴨血。與其他地方的鴨血相比，永安鴨血的獨特之處在於其配料搭配，尤其是永安特有辣椒和鮮醬油的使用，使其味道鮮辣可口。
永安粿條。這是一種將稻米磨漿蒸熟後製成的食品，可以做成湯粉或搭配菜肉炒食。
永安活肉。這是指豬臉上靠近上唇的部位，因其瘦中帶肥的特點而受到歡迎。
永安艾粿。這是在每年的陽春三月製作的食品，主要由艾草和大米製成，餡料中通常包括筍、香菇、肉和蔥。
這些美食不僅展現了永安獨特的風味，也反映了當地人的生活方式和飲食文化。