汁排骨

「汁排骨」可以指多種烹飪方法，具體做法如下：

傳統粵菜中的豉汁排骨。首先將排骨清洗乾淨並浸泡，然後與豆豉、蒜末、薑末等調料一起醃製，最後蒸煮而成。

蜜汁排骨。使用梅花肉或普通排骨，先用醬油、蒜頭等調料醃製至少兩小時，然後煎至半熟，加入水和麥芽糖，慢慢收汁至醬汁濃稠。

溜汁排骨。小肋排切塊後清燉，與蔥、姜、蒜一起煮至湯汁快乾，然後加入調好的湯汁快速翻炒收汁。

每種做法都有其獨特的風味和烹飪技巧，可以根據個人口味和食材選擇相應的做法。