江米條是一種經典的傳統小吃，以其獨特的口感和製作工藝深受人們喜愛。製作江米條的詳細步驟如下：
將糯米粉、糖和水按照一定比例混合，攪拌成麵糊狀。
在麵糊中加入少量的食用油和小蘇打，增加麵團的延展性和酥脆度。
逐漸加入剩餘的糯米粉，揉成較硬的麵團。這一步驟的關鍵是麵團的硬度，過軟則在炸制時容易變形。
將麵團搓成長條，切成小段，每段大約1到2厘米長。
炸制是製作江米條的關鍵步驟。油溫不宜過高，應先將江米條涼油下鍋，小火慢炸，待其膨脹並浮起後，轉中火繼續炸至金黃酥脆。
炸好後，江米條可以直接食用或根據個人喜好撒上白糖、糖粉或其他調料增加風味。
以上步驟涵蓋了江米條的基本製作方法，可以根據個人口味和需求進行適當調整。