如果沒有蒸籠，可以嘗試以下幾種方法來蒸饅頭：
使用牙籤支架。在饅頭底部插三根牙籤，形成一箇等邊三角形，然後將饅頭放在鍋上，牙籤形成穩定的支架，防止饅頭直接接觸鍋底。
抹油法。在饅頭底部抹上一層食用油，這樣蒸出來的饅頭底部會完好無損。
使用食品級面巾紙或糉子葉。將面巾紙或糉子葉用水沾溼後鋪在蒸屜上，然後將饅頭放在上面蒸制。
使用乾淨的蒸屜。在蒸屜上擺放饅頭或包子生胚，注意之間保持一定距離，以防粘連。然後蓋上蓋子進行發酵，待體積明顯變大後，放入已經加熱至水開的蒸鍋中蒸制。蒸好後不要立即開蓋，應燜三兩分鐘再開。
這些方法都可以有效地蒸制饅頭，無需使用傳統的蒸籠。