沙巴翁是什麼

意大利甜品

沙巴翁，也稱爲sabayon，是一種意大利甜品。它通常由雞蛋、奶油和甜酒混合製成，這種混合物可以澆在應季的水果上。沙巴翁的口感濃稠細膩，融合了酒香、蛋香，以及微微烤後的焦香。這種甜品的特點在於它冷熱交織的口感，既有甜蜜的新鮮感，又有微醺的醇厚感，因此非常迷人。