巴沙魚的烹飪方式多種多樣，可以根據個人口味選擇不同的做法，以下是幾種常見的巴沙魚食譜：
蔥香巴沙魚。將巴沙魚切片，用鹽、料酒和澱粉醃製，與萵筍絲、金針菇等蔬菜一起烹飪，加入酸辣湯底，煮至魚肉熟透。
照燒巴沙魚。將巴沙魚切成大塊，用蔥姜蒜末、料酒、鹽和黑胡椒粉醃製後，煎熟並淋上提前調好的照燒汁，直至湯汁粘稠。
減脂餐巴沙魚。將巴沙魚切塊，用水焯熟後與檸檬、辣椒粉、蒜末等調料混合，製作低脂餐。
空氣炸鍋烤巴沙魚。用檸檬片、生抽、蚝油、胡椒粉和辣椒粉醃製巴沙魚，然後用空氣炸鍋或烤箱烤制。
蒸巴沙魚。將巴沙魚片與檸檬片、薑片、蒜片一起醃製後，放入蒸鍋中蒸煮，搭配各種蔬菜食用。
酸菜魚。將巴沙魚肉切片，與酸菜、香菜、蔥、姜、蒜等調料一起煮製，製作出酸辣口味的魚片。
蒸巴沙魚配冬粉。將巴沙魚切成小塊，放在冬粉上，淋上提前調好的料汁，蒸煮後撒上蔥花和香菜。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材準備情況選擇適合的食譜。