沙爹是什麼

烤肉串食品

沙爹，也被稱為沙嗲，是一種流行於東南亞地區的烤肉串食品。

沙爹起源於印尼，也在泰國、馬來西亞、新加坡等地區非常常見。沙爹的製作方法是將醃製好的牛肉、雞肉、羊肉串成串，然後在炭火上烤制。沙爹的特色在於其獨特的調味方式和多樣化的風味，通常與一種稱為沙爹醬的調味料一起食用，這種醬料由花生醬、椰醬、幼蝦等製成，為其增添了香醇的味道。

在汶萊，沙爹是一種傳統食品，通常會搭配椰子葉包裹的汶萊米飯、小黃瓜和洋蔥一起食用，使整體味道更加豐富和層次分明。