草本飲品
沙示是一種以植物Sarsaparilla（墨西哥菝葜）為主要原料製成的草本飲品。這種植物自古以來就被用作生藥和中藥，具有驅風、發汗、利尿、解毒和淨血等多種藥用功效。最初，沙示在墨西哥被用作消熱解暑的自然草本汁。沙示的色澤為深褐色，味道甜美，不含咖啡因，雖然其色澤與可樂相似，但口味卻完全不同。
沙示的名稱來源於其主要原料Sarsaparilla的音譯，這種植物源自墨西哥，因此沙示也被稱為「亞洲沙示」。在20世紀初，沙示汽水被引入中國，最初主要在上層社會中流行。到了20世紀70年代，沙示開始被更多人接受，並逐漸普及。
在中國，沙示的成分中原本的洋植物提取物被替換為氣味相似但更香、功效更好的嶺南人熟悉的植物——梅葉冬青。這種改變使得亞洲沙示具有獨特的消暑解渴功效，是其他洋汽水所無法比擬的。
沙示在不同地區有不同的稱呼，在台灣被稱為「沙士」，在香港則稱為「沙示」。這種飲品的獨特風味和歷史背景使其成為了一種文化符號，尤其是在廣州，有一種俗語稱其為「鬼佬涼茶」，雖然這可能更多地指的是啤酒，但實際上指的是沙示。
總的來說，沙示是一種具有豐富歷史和文化意義的草本飲品，它的起源、成分和接受度的變化反映了不同地區和時代的特色。