「油坨坨」是一種傳統美食，其製作方法主要是將麵粉中加入開水，邊加邊用筷子攪拌，直至麵粉全部濕透。待面晾涼後，揉成麵團，如果粘手可以在手上塗抹一些食用油再去和面。然後取出一小團面，用兩隻手心壓扁成圓形，包入一勺白糖後收好口，再次用兩隻手掌均勻用力壓成圓餅形。
將鍋中油燒熱至六成熱，放入做好的油坨坨，不用攪動以防止漏糖。用中火炸一會兒後，油坨坨會浮起來，繼續用中火加熱並翻動，使其表面均勻上色。直到油坨坨表面呈淺金黃色後撈出瀝油，等不燙嘴後即可食用。
此外，「油坨坨」也可以使用糜子面來製作，這種食品傳統上是由軟糜子面製成，比較軟糯。硬糜子面的口感則比較乾爽硬朗。在現代，由於糜子的種植者越來越少，很多地方會用小麥麵粉代替糜子面製作「油坨坨」。