油梭子是什麼

油梭子，也被稱為油渣，是一種提煉動物油脂後的產物。具體來說，它是用豬肉中的肥肉油炸出來的，炸出來之後可以當零食來吃。在南方，人們常用葷油炒菜，如油梭子炒青蒜辣椒。而在東北，則喜用大油燉酸菜。剛從油鍋里撈出來的時候，趁熱撒點鹽或者白糖，吃起來香酥可口。