《油炸綠番茄》是一部展現美國南方風情的電影，通過雙線敘事展示了兩個不同年代的故事，巧妙地將兩個時期的人物和情感聯繫在一起。影片的開頭和結尾都充滿了平和與坦然，讓人仿佛置身於故事之中，感受著人物的情感變化和生活哲學。
影片首先介紹了20世紀30年代的美國，講述了盧斯和艾吉兩位女主角的生活。她們因為一次意外而命運相系，共同經歷了痛苦與快樂，形成了深厚的友誼。她們在賓士的火車上幫助窮人，在月光下傾訴心事，在車站咖啡屋裡給對方臉上塗朱古力，這些細節展現了她們之間特殊的情感聯繫。
隨後，影片跳轉到20世紀末的美國，介紹了家庭婦女艾沃倫的故事。在醫院中，她遇到了妮妮，一位鶴髮童顏的老人。妮妮通過講述盧斯和艾吉的故事，幫助艾沃倫化解了她的中年危機，並在內心深處建立起了一種默契，一種母女般的情愫。
影片的名字《油炸綠番茄》不僅是一個美食片的暗示，也是故事發生的地點和年代的象徵。這個名字巧妙地反映了主角們的生活環境和她們之間的特殊關係。
總的來說，《油炸綠番茄》是一部深入探討人與人之間相互影響和改變的電影，通過不同年代的故事展現了生命的旅程和人與人之間深刻的情感聯繫。