油甘果，也稱油柑，是一種具有獨特風味的水果，可以通過多種方法進行食用和加工，其吃法主要有以下幾種：
直接生吃。油甘果洗淨後可直接食用。剛入口可能略帶酸澀，甚至微苦，但隨後會轉為甘甜，這種先苦後甜的味道是油甘果的特色。
蘸白糖食用。對於初次嘗試或不習慣油甘果酸澀味道的人，可以將油甘果蘸白砂糖食用，以減少酸澀感。
醃製食用。
醃製成鹹味。油甘果清洗後晾乾，裝入玻璃罐中，加入配製的鹽水，放在陰涼處。油甘果變黃、變皺後即可食用。
醃製成甜味。油甘果先用粗糧搓洗去除苦味，再浸泡在鹽水中一夜。第二天撈出後用刀背拍裂，加入適量糖和涼白開，浸泡一周後食用。
烹飪成湯品。如油甘果雞湯、油甘果排骨湯等。將油甘果與雞肉、排骨等食材燉煮，製作出營養豐富的湯品。
製作成果醬或果汁。油甘果可用於製作果醬或果汁。製作成果醬時會加入南姜、白砂糖等配料。打成的果汁濾掉果渣後，可以加入蜂蜜調整口味。
以上方法可以根據個人口味和喜好選擇。