油茶面是什麼

油茶麪，也被稱爲“油炒麪”，是一種傳統的中國特色小喫。

油茶麪主要以小麥粉、食用油、白砂糖、果仁、果脯、芝麻等爲原料，經過小火慢炒製成，有些製作方法中還會加入牛骨髓油、桂花汁等，以增加風味。製作過程中，麪粉會被炒至麥黃色，然後加入各種配料，如花生碎、熟芝麻、核桃仁等，這些成分使得油茶麪富含碳水化合物、蛋白質、纖維素和其他微量元素。

油茶麪可以單獨食用，也可以根據個人口味搭配其他食材如葡萄乾、瓜子仁等，食用時，將油茶麪用開水衝成糊狀，是一種鹹香可口、營養豐富的食品。