油菜炒豆皮

油菜炒豆皮是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

將油菜洗淨後切成小段或條狀備用。

豆皮可以切成絲或條，根據個人喜好，洗淨後控乾水分。

根據個人口味，可以選擇切一些蒜片、薑片或蔥花。

熱鍋加油，油溫5成熱時下入薑片、蒜片或蔥花炒香。

下入豆皮翻炒，可以加入少量水或高湯。

調入鹽、雞精、糖等調味料，根據個人口味可以加入蚝油、生抽等增加風味。

加入油菜繼續翻炒，直至油菜熟透。

在菜餚出鍋前，可以勾個薄芡增加菜餚的光澤和口感。

最後裝盤即可上桌。

這道菜營養豐富，口感清淡，非常適合家庭製作。