十字花科的植物
油菜花是一種屬於十字花科的植物，原產於歐洲與中亞一帶，為一年生草本植物。它是我國傳統的春季觀賞植物之一，也是全球廣泛栽培的農作物之一，特別是在歐洲、亞洲和北美洲的溫帶地區種植面積較大。中國也是全球最大的油菜花種植國家之一。
油菜花的花朵有黃色和白色兩種，帶有一種淡雅的芳香味。它的果實是蒴果，種子含油量達35%-50%，可以榨油或當作飼料用，油質清淡，營養豐富，是一種優質食用油。除此之外，油菜花的嫩莖和葉也可以作為蔬菜食用。
油菜花還是一種綠肥植物，可以作為秸稈還田的補償作物，提高土地肥力，是可持續農業發展的重要組成部分。同時，油菜花的花粉也是蜜蜂等昆蟲的重要食物來源。
總的來說，油菜花是一種多功能的植物，不僅具有觀賞價值，還有重要的經濟價值。