油鍋的滾油著火

當油鍋著火時，正確的處理方法包括：

迅速關閉燃氣閥門，以切斷火災源頭。

使用滅火器滅火，家用乾粉滅火器適用於油鍋火災。

如果沒有滅火器，可以使用鍋蓋或其他能遮住鍋的大塊濕布、濕痲袋等工具覆蓋在油鍋上，以隔絕空氣，使火熄滅。

不要往鍋里澆水，因為水遇高溫熱油可能會「炸鍋」，使油火到處飛濺。

不要強行去端鍋，這樣不僅容易燙傷手部，更容易把鍋弄翻，造成更嚴重的後果。

需要注意的是，如果油鍋起火後處置方法不當，可能會弄翻鍋，弄灑油，引發更大的火災。