油麥菜可以炒制多種食材，使其風味獨特。例如：
豆豉鯪魚炒油麥菜。結合了鹹香的豆豉鯪魚，使油麥菜更加美味。
油麥菜炒雞蛋。簡單易做的家常菜，加入油麥菜使雞蛋更加鮮美。
蒜蓉蠔油油麥菜。蒜蓉和蠔油的搭配，使油麥菜更加爽口。
油麥菜炒飯。增加油麥菜的炒飯，口感更加豐富。
油麥菜炒玉米。清甜的玉米搭配脆嫩的油麥菜，簡單又美味。
清炒油麥菜。簡單的清炒方式，保留油麥菜的原始風味。
麻醬涼拌油麥菜。作爲油麥菜的另一種食用方式，麻醬的加入使這道菜更加開胃。
以上都是將油麥菜與不同的食材搭配，製作出多種風味的菜餚。每種搭配都能突出油麥菜的特點，使其更加美味。