油麵有多種吃法，例如：
油潑麵。需要刀削麵、青菜、辣椒麵、蒜末、蔥花等，將煮熟的麵條加入調料拌勻，再潑上熱油即可。
雞蛋醬麵條。需要雞蛋、麵條、蔥花等，煮熟的麵條與雞蛋、調料汁混合即可。
雞蛋火腿炒麵。需要雞蛋、火腿腸、麵條、青菜等，煮熟的麵條與雞蛋、火腿一起炒制即可。
炸醬麵。需要豬肉、麵條、黃瓜、胡蘿蔔等，豬肉切丁與調料炒制後與麵條混合。
清湯麵。需要麵條、西紅柿、紫菜、蝦皮等，簡單煮熟後加入調料即可。
豆角燜面。需要濕麵條、五花肉、蔥姜蒜、豆角等，麵條與蔬菜、肉類一起燜煮而成。
西紅柿雞蛋面。需要麵條、西紅柿、雞蛋等，將炒好的雞蛋和西紅柿加水煮成湯，再加入麵條即可。
擔擔麵。需要麵條、豬肉餡、芽菜等，麵條與炒制好的肉餡和芽菜混合。
這些不同的做法使得油麵變得多樣化，可以根據個人口味和食材的可用性選擇不同的方式來享用。