油麵筋是什麼做的

麵粉

油麵筋是由麵粉製成的一種食品，主要由小麥麵粉中的蛋白質組成。

油麵筋的製作過程包括將麵粉與水混合，形成麵團，然後反覆用水清洗麵團，以去除澱粉和其他雜質，最終留下的是富含蛋白質的麵筋。

在製作油麵筋時，麵筋被分割成小塊，有些會加入麵粉後揉成球形，然後放入熱油中炸至金黃並膨脹起來，這樣製作出來的油麵筋可以單獨食用或用於烹飪各種菜餚。