沾片子是一種流行的食用方法，主要用於蔬菜，特別是豆角。其基本步驟如下：
準備新鮮的豆角，洗淨後切成適當長度的段。
做麵糊。在麵粉中加入適量的水（可以加入雞蛋以增加筋性），攪拌成不稀不稠的狀態。
將豆角段放入麵糊中滾動，使其均勻裹上麵糊。
將裹了麵糊的豆角放入沸水中煮熟，煮至豆角浮起即可撈出。
沾片子的口味變化主要在於蘸料。常見的蘸料包括：
山西陳醋、鹽、花椒粉、胡椒粉、大蒜末、香蔥末等。
西紅柿醬。可以加入老抽、鹽、白糖、胡椒粉、花椒粉等調味。
炒制的西紅柿蘸料。加入蔥薑末、尖椒等爆香，再加入西紅柿丁炒至出沙，然後加入熱水和調味料。
吃的時候，將煮熟的豆角蘸上蘸料即可享用。這種做法不僅限於豆角，還可以用茄子、鮮蘑、土豆等其他蔬菜來製作。