從泉州出發前往潮汕旅遊，可以參考以下攻略：
第一天。前往官塘兄弟牛肉火鍋店享用美味的牛肉火鍋，這家店以其新鮮的牛肉和高性價比而聞名。吃完飯後，可以前往泰佛殿和韓公祠參觀，這兩個地方都位於牌坊街附近，可以一併遊覽。下午時分，可以前往廣濟橋和廣濟樓，欣賞這兩個歷史悠久的地標建築的夜景，晚上還可以在牌坊街品嘗當地的美食和小吃。
第二天。早上可以前往汕頭，在這裡可以逛逛小公園、燦興百貨和西提公園等景點。下午時分，可以體驗一下汕頭的美食，如成川治茶的春江水暖、亞強果汁冰、反砂芋頭、鹹水粿等。晚上，可以回到泉州，結束這次潮汕之旅。
此外，還可以根據個人興趣和時間安排，選擇去潮州等其他地方遊覽。