法式小麵包的做法可以分為準備材料、製作麵團、麵團發酵、麵包成型、烘烤和裝飾幾個主要步驟。以下是詳細的製作過程：
準備材料。高筋麵粉500克、酵母粉5克、鹽5克、糖50克、雞蛋2個、牛奶150毫升、食用油100毫升，以及根據個人喜好選擇的表面裝飾材料如黑芝痲、白芝痲、香菜等。
製作麵團。將高筋麵粉、酵母粉、鹽和糖混合在一起，攪拌均勻；加入雞蛋和牛奶，繼續攪拌直到所有材料充分混合；慢慢加入食用油，繼續攪拌直到麵團變得光滑且具有一定的彈性。
麵團發酵。將麵團放在溫暖的地方，蓋上濕布，發酵約1小時，直到麵團體積增大一倍。
麵包成型。使麵團排氣後，分成所需的份數，然後再次發酵15分鐘；將麵團放入預熱至180℃的烤箱中，烤約20分鐘，直到麵包表面呈金黃色。
裝飾。可以根據個人喜好在麵包表面進行裝飾，如撒上黑芝痲、白芝痲或香菜等。
法式小麵包的製作過程相對簡單，主要在於麵團的製作和麵包的成型。在製作過程中，確保麵團的混合均勻，發酵充分，以及烘烤到位是關鍵。