製作法式羊排的過程可以概括為以下幾個步驟：
準備羊排。首先將羊排表面的血水洗淨，然後用廚房紙吸乾水分。
醃製。撒上適量的黑胡椒粉、海鹽、橄欖油等調料，均勻塗抹在羊排上，可以根據個人口味添加迷迭香、百里香等香料，醃製一段時間，讓調味料充分滲透。
煎制。在熱鍋中倒入適量橄欖油，將羊排放入鍋中煎至兩面焦香，期間可根據個人喜好加入黃油、大蒜等增加風味。
醒肉。將煎好的羊排靜置幾分鐘，讓肉汁充分分布，使肉質更加鮮嫩多汁。
搭配。可根據個人喜好搭配不同的配菜，如花椰菜、聖女果、胡蘿蔔、秋葵等，簡單裝飾即可。
擺盤。將羊排和配菜擺盤，撒上適量的調味料如黑胡椒、孜然等，即可享用。
以上步驟可根據個人口味和食材的實際情況進行適當調整。