泡製七彩椒的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：
將七彩椒清洗乾淨，並徹底晾乾水分，確保所有使用的器具也是乾淨無油的。
可以選擇剪掉七彩椒的辣椒把，但不需要打開七彩椒蒂，將其放入乾淨、無水無油的罐子中。
根據個人口味，可以加入一些蒜瓣、冰糖和（或）八角等調料，以增加風味。
倒入足夠的生抽或其他類型的醬油，確保液面要覆蓋住七彩椒。
蓋上罐子，放置在陰涼通風的地方，避免接觸生水。
每隔一段時間輕輕搖晃罐子，以確保七彩椒被均勻浸泡。
醃製時間根據個人口味而定，一般建議至少一個月。
這種方法可以使七彩椒保持較長時間的新鮮和風味，是許多家庭常見的醃製方式。