泡椒板筋的家常做法

泡椒板筋的家常做法通常包括以下步驟：

將豬板筋切成絲，用料酒、鹽、嫩肉粉抓勻後醃漬幾分鐘。

泡椒切成斜片狀，蒜苗切成段，芹菜切段。

鍋加油燒至八成熱，下板筋絲爆炒至熟，盛出備用。

鍋中留底油，加熱後下泡椒片炒出香味。

加入板筋和蒜苗段一起翻炒均勻。

加入醬油、鹽、白糖、味素等調味料調好味道。

最後加入芹菜段，炒斷生後即可出鍋裝盤。

根據個人口味，可以適當調整辣度或增加其他輔料如薑絲、紅油等。這種做法能使泡椒板筋保持脆嫩和香辣，適合大多數人的口味。