製作泡芙奶油的步驟如下：
準備材料。牛奶120克、白糖10克、玉米油50克、低筋麵粉75克、雞蛋3個、淡奶油150克、白糖10克。
在奶鍋中加入牛奶、白糖、玉米油，小火加熱並攪拌至混合。煮至牛奶沸騰後關火。
加入低筋麵粉，攪拌均勻，讓麵粉吸足水分。
把麵糊晾至不燙手。
將雞蛋打散，少量多次地加入麵糊中，每次充分攪拌均勻後再加下一次。
麵糊攪拌至細膩粘稠狀，提起呈倒三角形狀。
將麵糊裝入裱花袋中，擠入鋪有油脂的烤盤裡，每個泡芙之間保持一段距離。
放入預熱好的烤箱中，中層，上下火120度，烤30分鐘，根據自家烤箱情況適當調整時間和溫度。
烤好後取出放涼。
用筷子在泡芙底部戳個小洞，便於灌奶油。
淡奶油加白糖打發至硬性發泡狀態，裝入裱花袋中。
將奶油擠入泡芙中即可。